主要课程:烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识，饮食心理、面点制作、烹饪美术等
就业方向:个体经营者(自谋)、酒店厨师长、烹饪培训师、食品工艺管理、食品营养师、中式烹调师、中式面点师、营养配餐员、厨政管理师、调味品品评师